Chinon: de verslavendst lekkere rode loire

Omdat we nu helemaal geen alcohol meer mogen nuttigen van de gezondheids­politie, schonk ik me nog eens in en herlas het novembernummer van Hollands Maandblad. In een essay met de titel Wijn, gastronomie, café verhaalt professor H.L. Wesseling over de wijn van Frankrijk, en dat dat daar cultuur is, wat dus niks van doen heeft met alcohol. Zo is het maar net.