Wijn Nicolaas Klei Premium Corner

De waarheid in de wijn

Door Nicolaas Klei - 21 augustus 2018

De moderne mens weet veel en de computer nog meer, maar qua wijnkennis blijft het behelpen. In vino veritas – in wijn zit de waarheid – geldt niet voor de wijn zelf. Een middagje studeren op de vraag waarom Nieuw-Zeelandse sauvignon blanc geurt zoals-ie geurt, levert dan ook niks op. Sauvignon dankt zijn geur van fris bijgepunte grasmat dan wel afgetrapt hondendrollengazon aan iets wat 2-methoxy-3-isobutylpyrazine heet.

Laden…

Onbeperkt Elsevier Weekblad lezen?

Lees elke week meer dan 70 nieuwe premium artikelen al vanaf 8 euro per maand. Bekijk onze abonnementen.

Verder lezen?

U hebt momenteel geen geldig abonnement. Wilt u onbeperkt alle artikelen en edities van Elsevier Weekblad lezen? Dat kan al vanaf 8 euro per maand. Bekijk onze abonnementen.

Word abonnee

Er ging iets fout

Uw sessie is verlopen

Wilt u opnieuw

Premium Corner

Ingelogde abonnees van Elsevier Weekblad kunnen reageren.