Gastronomie Premium Corner

Schotse hooglander van natuurslager de Woeste Grond

Door Bram Hahn - 04 oktober 2018

Het aantal productlanceringen op het gebied van namaakvlees is de laatste twee jaar indrukwekkend. Van hoogtechnologisch kweekvlees tot aan de vegetarische rookworst die Unox afgelopen week presenteerde. Nepvlees heeft de wind in de zeilen en de verwachting is dat de omzet in de markt voor vleesvervangers jaarlijks met 6 tot 9 procent zal stijgen.

Laden…

Onbeperkt Elsevier Weekblad lezen?

Lees elke week meer dan 70 nieuwe premium artikelen al vanaf 8 euro per maand. Bekijk onze abonnementen.

Verder lezen?

U hebt momenteel geen geldig abonnement. Wilt u onbeperkt alle artikelen en edities van Elsevier Weekblad lezen? Dat kan al vanaf 8 euro per maand. Bekijk onze abonnementen.

Word abonnee

Er ging iets fout

Uw sessie is verlopen

Wilt u opnieuw

Premium Corner
2018

Ingelogde abonnees van Elsevier Weekblad kunnen reageren.