Culinair Premium Corner

Nootmuskaat: een vergeten specerij

Door Bram Hahn - 14 oktober 2019

Om de geur van sommige karaktervolle wijnen en sherry’s te kenschetsen, refereert mijn gewaardeerde collega Nicolaas Klei weleens aan de ouderwetse deftigheid va  clubfauteuils, tweedjasjes en krakend parket. Ik ruik dan onmiddellijk wat hij bedoelt en vroeg me laatst af op welke etenswaren die typering van toepassing zou kunnen zijn.

Laden…

Word abonnee en lees direct verder

Al vanaf 8 euro per maand leest u onbeperkt alle edities en artikelen van Elsevier Weekblad. Bekijk onze abonnementen.

Verder lezen?

U hebt momenteel geen geldig abonnement. Wilt u onbeperkt alle artikelen en edities van Elsevier Weekblad blijven lezen? Bekijk dan onze abonnementen.

Word abonnee

Er ging iets fout

Uw sessie is verlopen

Wilt u opnieuw

Premium Corner
Ingelogde abonnees van Elsevier Weekblad kunnen reageren
Bij het plaatsen van een reactie geldt een aantal voorwaarden. Klik hier voor de voorwaarden.